准备时间:
无 烹饪时间:
16分钟主料
猪肉 :
半斤嫩
豆腐 :
一块 糯米 :
一碗 辅料
葱 :
少许 姜 :
少许水发香菇 :
少许 玉米粒 :
少许 具体步骤
1. 姜切末,葱切小段,香菇、玉米粒切碎,肉绞成肉泥,和豆腐放个大碗里。
2. 糯米前一晚用水泡好
3. 将第一步准备的材料中放一个鸡蛋、加盐、鸡精、料酒、生抽、麻油、胡椒粉一起搅拌均匀
4. 将肉搓成丸子状、裹上一层糯米,摆盘
5. 冷水上蒸锅,上汽后蒸二十分钟即可
烹饪技巧
不喜欢香菇味道的同学可以不放,葱也可以不放。放豆腐是为了让肉丸不那么腻,但是又够嫩。是