营养雪里蕻烩藕丸子怎么做好吃又简单
这道雪里蕻烩藕丸子主要食材是雪里蕻、莲藕和猪肉馅，雪里蕻含有丰富的蛋白质和氨基酸，可增强体质，补充钙质，雪里蕻烩藕丸子用最少的调味品制作，保留食材最原始的香味，精心烹饪，使营养成分不流失，真真正正的做一道健康美食！汤汁浓郁，入口醇香，清脆爽口，味道鲜美。
主料
莲藕 ：400五花肉馅 ：500
雪里蕻 ：300
鸡蛋 ：1个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
蚝油 ：适量
鸡粉 ：适量
香油 ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量
蒜苗 ：适量
黄豆 ：适量
具体步骤
提前绞好的五花肉馅，放入一个鸡蛋调匀。
大葱，将切成碎末放入肉馅中，加入盐、鸡粉、蚝油，香油混合均匀。
将买来的雪里蕻寂静，在清水中泡30分钟。藕洗净去皮。
用擦子将藕擦碎。
放入调好的肉馅中。
顺着一个方向调匀。
做成一个一个的丸子。
锅中倒油，温热下圆子，保持中火。
将圆子一个个的全部炸成金黄色备用。
将雪里红切碎，还有葱和姜也切碎。
另起一油锅，用葱姜炸锅，倒入雪里蕻翻炒。
倒入适量泡开的黄豆和花生煸炒均匀，然后加糖调味。
炸好的圆子全部放入锅中。
加水，漫过圆子。大火烧开，转小火炖到略有汁水。
最后盛到砂锅中，吃时便于加热。
