![美味的雪花丸子怎么做好吃又简单]( "美味的雪花丸子怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡蛋 ：
2个新鲜猪肉 ：
100-150克 糯米 ：
1斤 辅料
老豆腐 ：
1片 马蹄 ：
250酥性饼干 ：
适量生姜 ：
1片食盐 ：
适量 具体步骤
![美味的雪花丸子怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的雪花丸子怎么做好吃又简单 第2张")
1.新鲜猪肉剁成肉泥，老豆腐挤碎，生姜切末，马蹄切碎，饼干捏碎（加饼干碎是独家发明，目的是为了增加丸子酥性的口感，效果很好 ），和鸡蛋一起，全部材料混入肉泥中，加入适量食盐，用手大力和均匀（用手和出来的馅料比用工具要好 ）。
2.糯米洗净，在冷水中浸泡一个钟头以上，然后沥干水份。
![美味的雪花丸子怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的雪花丸子怎么做好吃又简单 第3张")
3.把和好的肉泥馅在掌心搓成丸子，然后均匀的沾上一层糯米。
![美味的雪花丸子怎么做好吃又简单 第4张]( "美味的雪花丸子怎么做好吃又简单 第4张")
4.把沾好糯米的丸子放入蒸锅，大火蒸上两个钟头，就可以了。
