美味的花雕炖鳝鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

鳝鱼你们都吃过吧，但是我不敢吃鳝鱼，因为我觉得鳝鱼就和蛇一样，我觉得十分的可怕，所以我就不喜欢吃鳝鱼了，但是今天我还是要给你们推荐一道和鳝鱼有关的菜肴，那就是花雕炖鳝鱼，听吃过它的人说，这一道花雕炖鳝鱼十分的美味哟，你们去试一试吧。

主料

黄鳝 ：100
香菇 ：100
枸杞 ：50
花雕酒 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
糖 ： 适量

具体步骤

黄鳝宰杀，剪段洗净沥干

锅内倒入10克油，放入2片生姜，待油热后小心放入沥干的黄鳝，两面略煎

捞出放入炖锅，加入盐、糖

放入3片生姜、3段葱、泡发后的香菇

倒入花雕酒，加水与黄鳝齐平

炖至黄鳝熟烂，出锅10分钟前放入枸杞，盛入碗中后撒上葱花