美味花雕猪手怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪手（脚） ：一只
生菜 ：半斤

辅料

姜片 ：适量
八角 ：1粒
花雕酒 ：两汤匙
肉汤 ：少量
盐 ：少许
生抽 ：适量
油 ：少许

具体步骤

1. 猪手斩小块，加上姜片和一粒八角放高压锅煮十分钟，待凉后取出。

2. 炒锅放油煮溶几粒冰糖，放猪手块翻炒，加约两汤匙的花雕酒和少量肉汤略煮一会儿，放盐，生抽调味。

3. 砂锅里预先放入用油盐水焯过的生菜垫底，再倒入猪手即可。加点菜垫底可以吸收肉汁，一起吃就不会腻啦。