美味的花雕油爆北极虾怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

虾子在现在烹饪中，已经用得越来越广了。蒸煮，冒菜，爆炒......当然，油爆虾更是一道家喻户晓的美食了。那你们有尝试过美味的花雕油爆北极虾吗？这道菜是我个人特别喜欢的菜肴，北极虾在经过油爆之后，变得特别的美味可口，酥酥脆脆的，真的很解馋。

主料

北极虾 ：适量

辅料

花雕酒 ：适量
白砂糖 ：适量
色拉油 ：适量
盐 ：适量
芝麻 ：适量

具体步骤

把花雕酒倒入白砂糖中，比例是酒120克、糖60克

加入一点点盐

将糖酒汁搅拌均匀

在北极虾上用手指弹上适量淀粉，并用手抓匀

将虾放入5-6成热的油锅中炸制。

炸至金黄后捞出，待温度升高后再次放入进行复炸30秒后捞出尽量控干油份。

炸好的虾放入花雕糖酒汁里浸泡2分钟后捞出摆盘。

将一半的糖酒汁放入炒锅中熬稠。

将糖酒汁用勺子淋在摆好盘的虾上。

撒上芝麻就可以享用喽。