美味的家常烩卤水豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

家常烩卤水豆腐是一道很家常的菜了，我们可以做，做法也是很简单的，很快就能做好，是一道好吃的素菜，用了卤水豆腐还有青菜一起烹饪而成，是非常的小清新的，而且老少皆宜的哦，看着也很好吃，豆腐是很有营养的，青菜也是吃了对健康也好。

主料

自制卤水豆腐 ：1000
青菜 ：20

辅料

盐 ：少许
酱油 ：5ml
蚝油 ：5ml
花椒粉 ：小半勺
油 ：300ml
鸡精 ：2

具体步骤

1.豆腐取一大块，切片备用

2.鸡精，花椒粉，蚝油，酱油，鸡蛋，地瓜粉，盐，全部混一起调好糊

3.豆腐片在糊里拌一下

4.锅里倒入油，下豆腐小火慢炸至金黄，捞出备用

5.炸好后的豆腐表面微干

6.锅里留底油，下入蒜苗炒香

7.倒入豆腐，加少量白开水焖煮一分钟

8.下入青菜，翻炒均匀

9.青菜熟透，就可以装盘了

烹饪技巧

油炸一定要小火慢炸