准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
菠萝 :
200肉 :
150 青椒 :
150 淀粉 :
30面粉 :
30料酒 :
1茶匙(5ml) 辅料
蕃茄酱 :
60白醋 :
1茶匙(5ml)白糖 :
20盐 :
5水 :
60 具体步骤
1. 菠萝切小块泡在盐水中,肉切小块泡在料酒中10分钟后,沾上淀粉和面粉的混合 混合物,青椒切小块,调料1全部放在碗中备用
2. 锅中放油,先将沾上面粉的肉炸一会儿
3. 最后将所有的肉再一起炸一遍
4. 锅中将调料1倒入
5. 倒入菠萝
6. 倒入炸好的肉,倒入青椒,翻炒均匀后盛出.
烹饪技巧
肉最好选择里脊肉,可以先泡在鸡蛋液中过一遍,再过淀粉