家常应情应景的香菠咕咾肉怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

梅花肉 ：250
菠萝 ：3片
青椒 ：半个
红椒 ：半个
洋葱 ：半个

辅料

番茄酱 ：3汤勺
白砂糖 ：3茶匙
米醋 ：1茶匙
香醋 ：2茶匙
淀粉 ：1汤勺
面粉 ：2汤勺
盐 ：1/2茶匙
胡椒 ：1/2茶匙
朗姆酒或了解 ：1汤勺
老抽 ：半汤勺

具体步骤

1. 先用小肉槌把梅花肉两面都拍松。

2. 切成大概5厘米的条。

3. 用胡椒、盐、淀粉加朗姆酒腌20分钟。

4. 青椒、红椒、洋葱、菠萝切大小一样的小块。

5. 拿一个盘子放入面粉和淀粉混合，将腌过的肉条均匀的裹上混合好的面粉。

6. 放入油锅中炸至金黄捞起。

7. 将锅中的油再次烧热至8成热，倒入炸过的肉条再炸一遍。这样炸好的肉就外酥里嫩了。

8. 锅中重新倒油炒香洋葱、青红椒、菠萝，放一茶匙糖和1/4茶勺盐，一勺番茄酱继续炒断生。

9. 拿一个小碗放两勺番茄酱、两茶匙糖、一茶匙米醋、两茶匙香醋、半勺老抽、一勺淀粉、两勺水混合成汁儿。

10. 锅中倒入炸好的肉条，淋入混合好的汁儿。大火翻炒收汁儿就好了哈

11. 美味！

烹饪技巧

肉一定要炸两次才会外酥里嫩哦。没有番茄酱用番茄沙司也可以哈。