家常菜菠萝咕噜豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：200
菠萝 ：200
黄瓜 ：50
虾仁 ：100

辅料

盐 ：2
番茄酱 ：1大勺
葱 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：10
淀粉 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.把菠萝和黄瓜切成丁。

2. 豆腐切成小块。

3. 虾仁去掉沙线，加入盐和料酒淀粉上浆。

4.把豆腐裹上一层薄薄的干淀粉。

5.下入油锅炸制。炸至金黄捞出沥油。

6.锅中留底油，把上浆的虾仁滑散捞出。

7.加入葱姜爆香，加入2大勺清水烧开。

8.倒入番茄酱搅拌均匀。

9.加入糖 盐转小火烧至粘稠。

10.倒入炸好的豆腐和滑散的虾仁翻炒均匀。

11. 再加入菠萝和黄瓜丁。

12.快速翻炒均匀，使汤汁挂满所有食材即可

烹饪技巧

汤汁要收粘稠，使所有食材都能裹上汤汁，豆腐可以先焯水去掉豆腥味。