准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
油(一般的炒菜油均可) :
1斤干红辣椒 :
80 辅料
豆豉 :
80熟
花生米 :
200白芝麻 :
20蒜 :
4~5瓣 姜 :
1块 酱油 :
60ML白糖 :
20五香粉 :
10盐 :
适量 具体步骤
1. 干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些),花生切碎,姜、蒜切末
2. 锅中倒油,烧热后,先倒入豆豉、蒜末、姜末。
3. 出香味后,先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖,炒匀。
4. 小火煮约5分钟,倒入酱油,再煮3、4分钟,即可关火。
5. 彻底晾凉后,装入容器中密封,放入冰箱保存