好吃的清炖鱼头怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:45分钟

主料

鱼头 ：300

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.准备食材，鱼头处理干净，在撒上一点盐腌制10分钟左右，蒜，葱，

2.锅里放少许菜籽油，在放一点猪油烧热，

3.在倒入鱼头，放蒜在油锅里两面煎一下

4.在倒入开水开大火煮开【开水要一次性加足，中间是不可以加水的】

5.大火煮开后，打去浮沫，在调味，放上适量的胡椒粉，转中小火慢慢熬制40分钟左右

6.熬制鱼汤乳白色，在尝尝鱼汤里面盐少了，在放上一点，不能多放，鱼汤不能咸了，在熬制一分钟就可以关火了