清鲜的萝卜炖骨头汤怎么做好吃又简单
萝卜炖骨头汤是一道滋补美食，萝卜富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，对便秘很有帮助，且萝卜的加入缓解了猪骨头的油腻，让肥肥的肉也变得可爱起来。适合冬日滋补，适合探病访友，也适合给小朋友长身体喝，是一道主妇必备的汤品，家常菜必备哟
主料
猪骨头 ：1200萝卜 ：1300
辅料
胡椒 ：适量油 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
花椒 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.食材准备
2.把骨头在锅里煮3分钟左右捞出
3.用温水冲洗干净，装碗备用
4.萝卜洗净晾干水
5.切成方块
6.准备调料，蒜，姜，花椒，胡椒
7.锅里一次性加足水，在放骨头，加花椒，胡椒，蒜，姜，盐，烧开打去浮沫，用中火慢炖
8.炖制40分钟左右，汤色浓郁
9.放萝卜块，放鸡精适量，在开始炖制
10.炖制萝卜软，入味就可以关火
11.最后出锅装碗就可以上桌了
炖这道菜的时候，一定要把骨头先焯一下水，要把里面的血水煮出来，在冲洗干净，这样做出来的汤不会浑浊，而且还可以去除一部分脂肪，口感也很好
