美味的鸭血粉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时20分钟

主料

鸭骨架 ：1副
鸭血 ：200
粉丝 ：100
鸭肝 ：50
鸭肠 ：50
鸭心 ：50
鸭珍 ：50

辅料

姜片 ：5片
香菜 ：10
姜蓉 ：10
葱花 ：10
盐 ：1/4小匙
鸡精 ：1/2小匙
白胡椒粉 ：1/4小匙
香油 ：1/2茶匙
辣椒红油 ：1/2茶匙
卤包 ：一个

具体步骤

先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。

.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。

锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。

锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。

另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。

放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。