美味营养的鸭血粉丝怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
鸭胗 :1只
粉丝 :1小扎
盐 :1匙
白糖 :1匙
鸡精 :1匙
料酒 :1匙
清水 :适量
豆泡 :适量
姜 :1片
油 :1匙
主料
熟鸭血 :1块鸭胗 :1只
粉丝 :1小扎
辅料
葱 :1根盐 :1匙
白糖 :1匙
鸡精 :1匙
料酒 :1匙
清水 :适量
豆泡 :适量
姜 :1片
油 :1匙
具体步骤
1.准备好要用到的食材。
2.粉丝温水泡软,洗净,撕成小段。鸭血切小方块,鸭胗切片,姜切姜粒,葱切葱花。
3.调制碗汁:姜,葱,油,盐,鸡精,料酒,白糖。
4.鸭血汆水捞起。
5.鸭胗汆水捞起。
6.豆泡氽水捞起。
7.鸭血开水入锅1分钟。
8.加入豆泡。
9.加入鸭胗。
10.加入粉丝。
11.倒入碗汁。
12.水开关火。
13.来了,南京鸭血粉丝一碗!
1.豆泡买浅色的;2.粉丝别泡太软;3·豆泡汆水时用锅铲挤压出空气;4.鸭胗、粉丝快放快起,久煮口感甚差;5.熟鸭血不用花钱,买鸭肉时跟鸭贩要一个。