鸭血大骨粉丝汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鸭血大骨粉丝汤通常是选用新鲜的鸭血，大骨头高汤以及粉丝一起制作而成的汤菜。众所周知，鸭血富含丰富的蛋白质，多吃还可以补血，大骨头汤富含钙物质，多吃可以增强骨骼发育，补肝养气，还有助于青少年长高。鸭血大骨粉丝汤融合骨头的醇香，每一根粉丝吃起来丝丝顺滑，让人食欲大增，后劲十足。

主料

粉丝 ：200g
大骨汤 ：500ml
鸭血 ：1块

辅料

鸡蛋 ：1个
麻油 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：适量
醋 ：适量
大葱 ：适量

具体步骤

1.鸭血洗净

2.粉丝泡软

3.鸭血切块

4.准备葱香菜，鸡蛋大骨汤

5.锅里水开，灼鸭血，加入点盐煮几分钟

6.煮好好洗净冷水略

7.煎鸡蛋

8.摊成蛋饼

9.大骨汤放入锅中

10.煮开

11.加入葱

12.然后加入鸭血滴几滴醋

13.煮开后

14.放入粉丝

15.放入蛋皮，然后放入盐

16.最后撒入少许香菜和麻油出锅

17.好喝的鸭血粉丝汤就完成了

烹饪技巧

鸭血要先灼，去味