腌黄瓜要腌多久

3-5天。腌黄瓜是一道常见的下饭小菜，制作过程也非常简单。先把黄瓜清洗干净，切成大小适中、厚度均匀的条状，装进干净的盆里，倒入适量的盐，搅拌后腌制2-3小时。然后把晾晒黄瓜条，保证没有水分后，再把黄瓜和一些调味料，如蒜、姜、白醋、盐、红辣椒等腌制在一起，密封3-5天，就可以吃了。