香辣鸭血粉丝汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

香辣鸭血粉丝汤主要有鸭血粉丝把粉丝煮好还有鸭血还有铁·钙等多种矿物质，具有补血解毒的作用·粉丝还有蛋白质·脂肪·碳水化合物具有调节五脏六腑清理湿热的功效，还有里面在放上一些自己喜欢吃的蔬菜这样味道就好吃多了辣椒油根据的习惯放辣椒油。

主料

鸭血 ：250g
粉丝 ：150g

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
豆腐果 ：适量
香菜 ：适量
小葱 ：适量
辣椒油 ：适量
高汤 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.这是买回来新鲜的鸭血。

2.入冷水锅文火煮至凝固即可盛出晾凉。

3.粉丝用温水泡软。

4.鸭血切成丁。

5.豆腐果也切成丁。

6.先锅中放适量的水煮开倒入豆腐果焯一下水，然后锅中倒入高汤加入盐煮开，倒入豆腐果煮至入味，约五分钟；

7.另锅中烧开水，加入花椒粒，姜片煮开出香味，倒入鸭血丁焯下盛出并用清水过下，然后锅中倒入适量的高汤加入姜，葱，胡椒粉，盐，倒入鸭血小火煮至入味，约五分钟；

8.粉丝入开水锅中煮熟盛出碗里备用。

9.另一锅中倒入高汤煮开，加入适量的盐，胡椒粉调味，然后倒入粉丝里，加入豆腐果，鸭血，葱花，香菜，辣椒油即可。

烹饪技巧

用的是红薯粉丝，也可以用龙口粉丝。