味道不错的豆角炖肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：500
豆角 ：500

辅料

大料 ：适量
大葱 ：适量
红烧汁 ：适量
五香粉 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.五花肉洗净

2.凉水下锅，水开后撇清血沫

3.将焯过水的五花肉捞出，过凉水，切成块，焯过肉的汤待用

4.放入料酒、生抽、五香粉腌制一会

5.此时将豆角洗净，掰成段

6.将葱姜蒜切好

7.热锅下少许油，放入葱姜蒜爆香，然后放入腌制好的五花肉块翻炒

8.加入刚才焯肉时剩下的肉汤至和肉平齐

9.加入大料、红烧汁关小火炖十几分钟

10.放入豆角开大火翻炒，加适量盐，再关小火炖至豆角熟烂

11.装盘

烹饪技巧

用料酒、生抽、五香粉腌制焯水后的五花肉块主要是为了入味