好吃的鸭肉煲怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鸭肉煲是一道以鸭肉为主要食材，花生等为辅料制作而成的一道料理。鸭肉本身肉质就十分的紧绷，口感也是非常的好，加上酱油的调味，更能激起食用者的食欲。而且这道料理的营养也是非常的丰富，由于这道菜取材简便，烹饪方法简单，所以很适合广大群众的食用。

主料

鸭肉 ：300
花生 ：100

辅料

酱油 ：40
水 ：100
盐 ：3
姜 ：3
蒜头 ：3
葱 ：3

具体步骤

1. 热油把蒜姜葱头先爆一下。（油要少）

2. 加入氽烫过的鸭肉一起炒，用热火把鸭油逼出来，倒掉鸭油（鸭肉好多油啊）

3. 放生抽老抽花雕继续再爆炒一下，放少量水及所有材料，入高压锅大火煮开后，文火煲30分钟

4. 出锅时洒上香菜和香葱，增添香气的同时可以去除一些鸭肉的油腻感