营养的螺蛳鸭脚煲怎么做好吃又简单
螺蛳鸭脚煲是一道有广西风味的菜品，这道菜主要由螺蛳和鸭脚制作而成，精选上等的螺蛳和鸭脚，螺蛳含有丰富的微量元素和矿物质能够补充人体日常的消耗，鸭脚中含有大量的维生素和有益成分。这道菜品十分适合在家里父母做给孩子们吃。
主料
螺蛳 ：适量鸭脚 ：适量
酸笋 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
耗油 ：适量
酱油 ：适量
葱蒜姜 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
豆瓣酱 ：适量
具体步骤
带皮鸭脚洗干净放入锅内，放入没过鸭脚的清水，大火煮开后再煮2分钟
捞出洗净沥干，用厨房用纸擦干净水分备用
锅内放入适量的油，烧至冒热气即可放入鸭脚进去炸，记得做好防护设施，因为油会爆
翻面，炸至金黄即可捞出，捞出放入高压锅内
螺蛳提前浸泡吐泥，我买的是收拾好的，剪掉屁股的，回来自己再洗刷干净
备好所有的香料，紫苏，假篓切碎，酸笋切丝。锅内放入适量油，放入花椒，麻将，干辣椒，姜片爆香
加入豆瓣酱翻炒均匀，倒入沥干水的螺蛳翻炒片刻
加入酱油蚝油翻炒，放入沙姜，紫苏，假篓和剩下的香料翻炒
放入酸笋翻炒均匀后，加上没过螺蛳的水，加入盐，盖上盖子焖煮10分钟
把锅内的所有东西都放入高压锅，加入没过螺蛳的温水，放上油果，盖上锅盖，按煲汤键，等键跳排完气即可
