炖鸭汤用什么鸭比较好？鸭肉有哪些吃法?

各位小吃货们，不知道那么有没有经常炖鸭汤吃呢?炖鸭汤对鸭子的讲究也是有很多的，那你们知道炖鸭汤用什么鸭子比较好吗?炖鸭子时候又应该用什么佐料加起来才会去除鸭子的腥味呢?今天就快和我一起去了解一下炖鸭汤用什么鸭比较好?

一、炖鸭汤用什么鸭比较好

炖鸭汤用什么鸭子比较好呢?其实一般炖鸭汤鸭子只要是家养的就都可以。炖鸭汤吃的鸭子的要求并不是很高，主要还是对调料的要求比较高，鸭子的配料很重要，比如说葱姜蒜还什么有一些做的江南老鸭汤的话，就需要一些笋干、火腿还有大白菜等等。所以说呀，炖鸭汤与鸭子的好坏没有太大的关系，最重要的还是要佐料好。

二、鸭肉有哪些吃法

1.腐竹烧鸭：说到腐竹，大家最有印象的应该是广西的螺蛳粉，螺蛳粉中就会加入腐竹，腐竹烧鸭，那也是一道很好的菜，大家可以尝试一下，用腐竹来烧鸭子，可能会去掉鸭子腥味。

2.红烧鸭块：鸭子还有一种吃法就是红烧了，我们吃过红烧肉，红烧排骨，红烧鸭子也是一样的，在红烧的时候大家可能需要多加一些料酒才能过去他的行为大家可以多尝试一下，最后还需要把汤汁收浓。

3.烤鸭: 烤鸭最出名的应该就是北京烤鸭了，一只北京烤鸭会切成108片，每一片都是精华，它的配料也是十分的独特有味道的，吃起来味道非常的好吃。

4.青椒爆炒鸭肉：青椒爆炒可以很好的去除鸭肉的腥味，青椒的辣香味和鸭子的嫩嫩的肉质完美结合。

对于炖鸭汤用什么鸭比较好这个问题，上文也给大家解释了，就是做鸭汤和鸭子的好坏并没有什么直接关系。只要是一只养殖的鸭子就都可以的，如果你是农家养的鸭子，那鸭子的肉质都是差不多的，味道也差不多，最主要的还是佐料和调料的搭配。