营养的紫苏水鸭煲怎么做好吃又简单
紫苏水鸭煲是一道非常好吃的水鸭菜品。紫苏十分有药用价值，而且是一种香料，它含有非常丰富的蛋白质、胡萝卜素，具有祛除寒气、通顺理气的食效，并且紫苏气味芳香，用它来做菜实在是味道一流，在家里种一盘紫苏，可随时拿来做菜吃，很方便。
主料
水鸭 ：1只辅料
紫苏叶 ：10姜 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
蚝油 ：适量
片糖 ：适量
具体步骤
准备好紫苏叶。
水鸭洗净，锅内放油加入姜爆香，下锅煎到两面金黄。
加入适量清水、老抽、生抽、少量蚝油、酒、片糖、一茶匙盐调味，大火煮沸转中火焖煮40分钟。
煮至差不多时下紫苏继续煮五分钟。
煮至汤汁浓稠，用筷子可以轻易插入鸭身时就可以熄火。
酱汁另用碗盛起备用。
斩件上碟
