准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
兔肉 :
300 辅料
油 :
适量盐 :
适量 姜 :
适量料酒 :
适量 胡萝卜 :
适量白糖 :
适量香葱 :
适量 具体步骤
1.将买回来的兔子(已经处理好的兔子)用清水冲洗干净。
2.斩小块。
3.盐姜,盐,料酒拌均匀腌制十分钟。
4.瓦锅放入姜块和白糖。
5.将白糖炒至焦糖。
6.然后将兔肉放入翻炒让兔肉上色。
7.准备胡萝卜。
8.将胡萝卜放入加适量的盐,料酒和清水调味大火烧开改中小火慢煮20分钟。
9.最后大火收汁出锅前放入香葱拌炒均匀即可。这款“红烧兔肉”味香浓郁,肉质鲜嫩,下饭佐酒都不错。
烹饪技巧
孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。