![自制红烧兔肉怎么做好吃又简单]( "自制红烧兔肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
兔腿 ：
400 辅料
八角 ：
适量老抽 ：
适量桂皮 ：
适量盐 ：
适量 花椒 ：
适量秘制红烧汁 ：
适量 丁香 ：
适量 冰糖 ：
适量生姜 ：
适量 具体步骤
![自制红烧兔肉怎么做好吃又简单 第2张]( "自制红烧兔肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.兔腿2个，剁成块。
![自制红烧兔肉怎么做好吃又简单 第3张]( "自制红烧兔肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.准备香料待用。
![自制红烧兔肉怎么做好吃又简单 第4张]( "自制红烧兔肉怎么做好吃又简单 第4张")
3.花椒水浸泡兔肉后连同花椒一起焯水。
![自制红烧兔肉怎么做好吃又简单 第5张]( "自制红烧兔肉怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅内加入少许油。
![自制红烧兔肉怎么做好吃又简单 第6张]( "自制红烧兔肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.下兔肉煸炒，煸炒均匀后下秘制红烧汁、生姜、老抽和冰糖煸炒。
![自制红烧兔肉怎么做好吃又简单 第7张]( "自制红烧兔肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.锅内一次加入足量的水，煮开后，将花椒、八角丁香等装进过滤器中，连同过滤器一起放入锅中。
![自制红烧兔肉怎么做好吃又简单 第8张]( "自制红烧兔肉怎么做好吃又简单 第8张")
7.小火慢炖2个小时。
![自制红烧兔肉怎么做好吃又简单 第9张]( "自制红烧兔肉怎么做好吃又简单 第9张")
8.炖至水少后，拿出过滤器，大火翻炒收汁，装盘。
烹饪技巧
没过滤器的，可以用纱布将香料扎起来。
