准备时间:
5分钟 烹饪时间:
20分钟主料
兔肉 :
500 辅料
葱末 :
少许盐 :
少许 姜 :
少许黄酒 :
少许 味精 :
少许糖 :
少许 具体步骤
1. 将兔肉洗净切成块,放进开水焯一下去掉血水
2. 将锅里倒入适量的油,油温热后放入葱末姜和兔肉翻炒几下
3. 加入适量的黄酒、盐、味精以及糖,然后文火烧20分钟,再加入适量的酱油,出锅前淋入调好的淀粉汁。这样这道红烧兔肉就可以食用了。
烹饪技巧
红烧兔肉,不仅对脾胃虚弱的人有很好的调理作用,而且还能补脾益气、健胃解毒,是我们现在这个季节进补的佳品。