外婆教我做蚝油生菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

生菜 ：2棵

辅料

油 ：适量
蚝油 ：适量
白砂糖 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
辣椒 ：5个
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.生菜球洗净撕开备用

2.将葱切段、蒜切末

3.锅中倒入水、少许油和盐烧开

4.待水烧开放入生菜，焯一下，捞出控干

5.锅中倒入油，将葱、蒜、辣椒、花椒、糖等调料倒入炒香

6.加入水淀粉，熬出汤汁

7.倒入焯好的生菜翻炒几下即可

烹饪技巧

加入水淀粉之后要快速翻炒，快速放入生菜，否则容易糊锅。