外婆教我做梅菜扣肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：600
梅菜干 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：少许
葱 ：少许
蒜 ：少许

具体步骤

1.新鲜的五花腩700克

2.用白水灼至硬即可

3.灼好的肉用酱油喂好，底朝下

4.梅菜干泡好切末

5.姜葱蒜切末备用

6.锅放油烧滚放肉去炸，底朝下，炸至金黄

7.将炸好的肉切片

8.放姜蒜下去炒肉，炒上味即可

9.炒好的肉排好

10.将炒好的梅菜盛在扣肉上边

11.上锅蒸一个钟左右

12.蒸好的扣肉倒扣出来，上面撒上葱花

烹饪技巧

依个人口味可以蒸的肉烂一点