准备时间:
2小时 烹饪时间:
30分钟主料
面粉 :
120 辅料
盐 :
1.5g蛋液 :
30小苏打 :
1.5g大豆油 :
10熟芝麻 :
少许酵母 :
2茴香粉 :
少许 具体步骤
1.混合所有原料。
2.加少许水揉成较硬的面团,盖盖发酵。
3.面团发到2倍大。
4.擀成半厘米厚,切丁。
5.放入烤盘,刷少许油。
6.放入烤箱中层,上下火,烤箱预热180度烤10分钟,中间拿出烤盘把棋子豆翻一下。再盖成100度,烤10 分钟即可。
7.看电视的时候抓一把当零食也不错。
烹饪技巧
面要活得硬一些,烤出的棋子豆才酥脆。各家烤箱火力不同,请根据情况自行调节烤箱温度。