东北地道的煎饼卷大葱怎么做好吃又简单
煎饼卷大葱来源于我国山东省，是当地的一种传统面食，也是一种有特色的名小吃。主要食材是面粉和大葱。做好的煎饼颜色金黄，气味芳香，口感劲道，十分的有地域特色。配以辅料如土鸡蛋一起，更是富有膳食营养，食用者可以根据自己的口味选择蘸酱，如辣酱或甜酱。
主料
白面 ：200玉米面 ：100
辅料
盐 ：适量油 ：适量
甜面酱 ：适量
具体步骤
1.准备好食材。
2.玉米面和白面，按1：2的比例混合。
3.加水和适量盐，调成略稀的面糊。倒入薄饼铛专用的面糊盆里，盖上盖子静置一小时。
4.将大葱切成长段后，再切成丝。
5.薄饼铛预热后，电源指示灯会灭掉。
6.这时候将加热盘，在面糊盆里浸一下，停留二十秒。
7.将加热盘朝上，直到面饼熟透，边缘自动从加热盘上脱离。
8.将烙好的煎饼，切去边缘，卷上葱丝，吃的时候可蘸些甜面酱。甜面酱的具体做法可以参考：
1.如果没有薄饼铛，可以用平底锅来代替。2.玉米面也不要加太多，否则饼皮没有筋度。
