「美味可口」】羊肉白菜蒸饺怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

羊肉 ：半斤
白菜 ：适量(依个人喜好)

辅料

葱 ：一根
花椒、大料、芝麻 ：适量备用
盐、料酒、酱油、豉油或蚝油都可 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

用烧开的水先把面烫好，和均醒面。

将花椒、大料、芝麻用热油炸一下，放在碗里备用。

羊肉剁碎，用少量水向一个方向搅匀，这样肉嫩，搅后放入剁碎的葱、姜(不爱吃姜可用姜泡水二十分钟，用姜水搅匀肉)。

放入剁碎的白菜(白菜我开水烫过的)，放入酱油、豉油或蚝油、再放入事先炸好的花椒大料芝麻油(很香)，把馅搅拌好，切它还是一个方向哟。

将醒好的面揉好擀皮，包入馅入锅开火蒸，先大火人一会后用中小火蒸二十分钟即可。

烹饪技巧

1、我习惯把白菜用开水烫一下，浸过冷水捞出攥过后这样脆而不生，还没有多余的水份。2、把花椒大料芝麻用热油炸一下，等油凉了再放入馅里几勺，味道不错的。