「家有大厨」清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲳鱼 ：250

辅料

姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量

具体步骤

1.鲳鱼开肚去腮洗净，抹上精盐腌十五分钟。

2.再洗净，鱼背上各划几条道，放上生姜，倒上料酒。

3.鱼身上放入葱结。

4.盖上保鲜膜。

5.冷水下锅蒸十五分钟。

6.丢弃原来蒸过的葱姜，重新放入葱姜。

7.另起锅烧热油，浇在葱花上。

8.撒入适量李锦记蒸鱼豉油。

烹饪技巧

蒸鱼时最好盖上保鲜膜，这样可以保持鱼的鲜嫩。