家常的炒香干怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香干 ：200
瘦肉片 ：200
蒜苗段 ：5段

辅料

干辣椒 ：适量
菜油 ：少许
姜片 ：适量
盐巴 ：少量
味精 ：少许
干淀粉 ：适量
胡椒 ：少许
酱油 ：适量

具体步骤

1. 将买回来的香干洗去灰尘，沥干水分切成片状备用；

2. 将干辣椒剪成小段备用，蒜苗和姜洗干净分别切成段和片备用；

3. 将瘦肉洗干净切成片，并用盐，味精，胡椒面，姜片和干淀粉腌制备用；

4. 往锅中倒入适量菜油，等油温升高，将辣椒段和蒜段下锅爆香，再倒入腌制的肉片炒香等肉变色后捞出备用，此时再次等油温升高后倒入香干片在油锅中爆香成金黄色为佳；

5. 最后关中火再次倒入肉片，并依次放入盐巴，味精和酱油翻炒均匀即可出锅装盘食用！