牛油薄脆饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋白 ：1个(约35克)
中筋面粉(即普通面粉) ：50g
黄油 ：50g
糖粉 ：60g

辅料

具体步骤

1. 黄油室温软化(软化即可，千万不要溶化成液态)，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发。

2. 分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀。

3. 搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状。

4. 倒入过筛后的中筋面粉。

5. 继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌。

6. 把搅拌好的面糊装进裱花袋，剪个10cm左右的孔，在涂了油或者垫了油布的烤盘上挤出一条条的条状面糊（我做的太长了，应该每条长3cm就差不多了）。放进预热好的烤箱，160度，上层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可。烤箱上层，上下火，160度，15分钟左右，烤至边缘金黄即可。