家常菜蜜汁苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

苦瓜 ：1根

辅料

蜂蜜 ：适量
白糖 ：适量
枸杞 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.首先将苦瓜切片、将枸杞放入清水中浸泡十分钟。

2.锅中倒入热水，加半勺盐，将苦瓜倒入锅中，焯水至变色后捞出，放入清水中浸泡三分钟，然后捞入盘中，沥干水分。

3.准备一个碗，加入三勺白糖、四勺蜂蜜，加入适量凉开水，搅拌均匀，然后将苦瓜倒入碗中，拌匀，冷藏一个小时。

4.将冷藏好的苦瓜倒入盘中，淋入腌制苦瓜时的原汁，加入枸杞，就大功告成啦！

烹饪技巧

1、苦瓜焯烫加点盐，即可保持颜色碧绿也能减轻苦瓜的苦味。2、此道菜冷藏后食用口感更佳。