「念念不忘」炒茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：200

辅料

红辣椒 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.茄子洗干净，切成片；

2.坐锅点火；

3.加油，加蒜；

4.将茄子倒入锅中翻炒；

5.加入豆瓣酱；

6.加盐；

7.起锅。

烹饪技巧

失败之作，我是怎么炒出来基本上就是怎么倒掉的，倒是浪费我不少油了。如果大家有好的方法可以教下我噢，我总结的是，可以稍微用水把茄子漂一漂，再炒。我小的时候，看到我妈经常就是这样做的，可以省下油，而且味道还好。各位豆亲们各抒已见吧。