![「念念不忘」蛋炒饭怎么做好吃又简单]( "「念念不忘」蛋炒饭怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
白
米饭 ：
250 鸡蛋 ：
2个 辅料
酱油 ：
适量肉丝 ：
适量 火腿 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
![「念念不忘」蛋炒饭怎么做好吃又简单 第2张]( "「念念不忘」蛋炒饭怎么做好吃又简单 第2张")
1.先把蛋炒饭的配料准备好：肉丝、火腿丝
![「念念不忘」蛋炒饭怎么做好吃又简单 第3张]( "「念念不忘」蛋炒饭怎么做好吃又简单 第3张")
2.先把肉丝、火腿丝爆炒一下，让香气飘起来
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3.炒完后放到一边备用
![「念念不忘」蛋炒饭怎么做好吃又简单 第5张]( "「念念不忘」蛋炒饭怎么做好吃又简单 第5张")
4.放适量的油后放米饭下去炒一下
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5.炒到原来硬绑绑的米饭变成柔软后，把蛋打到饭中心
![「念念不忘」蛋炒饭怎么做好吃又简单 第7张]( "「念念不忘」蛋炒饭怎么做好吃又简单 第7张")
6.把蛋炒均匀后放适量盐
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7.再放适量的酱油或蚝油
![「念念不忘」蛋炒饭怎么做好吃又简单 第9张]( "「念念不忘」蛋炒饭怎么做好吃又简单 第9张")
8.把刚准备好的肉丝、火腿丝倒下去一起再炒一下就完成了
烹饪技巧
炒饭打蛋时要在饭中心打，然后一直围绕着蛋炒不要让蛋汁先沾窝底，不然很容易焦
