![「念念不忘」蒜泥茄子怎么做好吃又简单]( "「念念不忘」蒜泥茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
蒜 ：
30 茄子 ：
300 香菜 ：
30 辅料
红
辣椒 ：
适量味精 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量生抽 ：
适量 具体步骤
![「念念不忘」蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第2张]( "「念念不忘」蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好原料。
![「念念不忘」蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第3张]( "「念念不忘」蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第3张")
2.把茄子切成长条状。
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3.把蒜用工具压成泥。
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4.蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。
![「念念不忘」蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第6张]( "「念念不忘」蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第6张")
5.取一个小碗，放入适量盐。
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6.倒入一点生抽。
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7.加入一点白开水。
![「念念不忘」蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第9张]( "「念念不忘」蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第9张")
8.加入一点味精。
![「念念不忘」蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第10张]( "「念念不忘」蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第10张")
9.把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上。
![「念念不忘」蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第11张]( "「念念不忘」蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第11张")
10.再把蒜泥浇上。
![「念念不忘」蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第12张]( "「念念不忘」蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第12张")
11.放上香菜和红辣椒，把油烧到九成热，浇到菜上面。
![「念念不忘」蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第13张]( "「念念不忘」蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第13张")
12.做好后，盛放在漂亮的容器内，会给你的菜加分哦！
烹饪技巧
压蒜泥的时候可以加一点点盐，这样压出的蒜泥会比较有粘性，这样才香。
