「念念不忘」小炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：300
杭椒 ：100
洋葱 ：80

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
辣椒 ：2只
酱油 ：10ml
料酒 ：适量
糖 ：适量
姜 ：3片
蒜 ：1瓣

具体步骤

1.准备食材

2.五花肉切薄片备用。

3.洋葱切去根部和顶端，再切成细丝待用。

4.杭椒洗净对半剖开待用。

5.中火烧热锅中油，待5成热时，将五花肉一片片放入锅中，煎至肥脂呈透明色，盛出。

6. 锅中留底油，5成热时，放入姜蒜，辣椒爆香。

7.放入洋葱翻炒。

8.放入杭椒炒至变软熟透（约3分钟）。

9. 将煎好的五花肉放入锅中翻炒片刻。

10.放入六月鲜特级酱油10ml，料酒 糖 盐合炒。

11. 搅拌均匀，即可 。

烹饪技巧

1、五花肉本身含有较多的油脂，煎制时不要放太多的油。2、六月鲜特级酱油很鲜，不用放味精。