准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鱼头 :
500 辅料
姜 :
适量盐 :
适量葱 :
适量小米椒 :
适量 酱油 :
适量油 :
适量剁椒 :
适量蒜 :
适量 具体步骤
1.鱼头一个,葱姜蒜适量,小米椒4个,剁椒适量
2.鱼头洗净改刀用料酒,姜片腌制五分钟。
3.小米椒大蒜切末
4.然后加入剁椒再一起用刀剁均匀
5.准备好的剁椒加适量盐,适量油拌匀腌2分钟
6.然后均匀的抹在鱼头上
7.起锅放是水烧开,放鱼头蒸10分钟出锅
8.撒上葱花,淋上美味鲜酱油
9.再起锅放油烧热
10.淋在鱼头上即可
烹饪技巧
放点小米椒味道更好,剁椒加工一下看上去更均匀些,因为买的剁椒都切的比较大