美味的马蹄糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

马蹄糕是一道非常好吃的特色菜，也是我国的传统食品，流行于广东、福建等地。它是用马蹄粉和糖水做的。马蹄其实就是一种植物，它的外形独特，皮是很深的颜色，但是肉却是白色的。它吃起来很清爽，有很特别的甜味，却不会让人觉得很腻。做好了之后，马蹄糕看上去淡淡的黄色，入口即化，口感十分的好，而且吃起来凉凉的，甜甜的，适合在夏天食用。

主料

马蹄粉 ：250g

辅料

椰汁 ：400g
黄片糖 ：120g
炼奶 ：50g
清水 ：700g
油 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.选倒500克清水和120克的黄片糖煮成糖水，放凉备用。

3.250克的马蹄粉加200克清水搅拌成浓稠浆

4.浓稠浆分成两半

5.其中一份倒入400克椰汁

6.倒入50炼奶

7.搅拌备用

8.另外一份浓稠浆加入放凉的黄糖水搅拌均匀

9.椰汁浆和黄糖浆拌好过筛，煮一锅开水，准备蒸糕。

10.碗里涂一层油，防粘。

11.倒入一层黄糖浆蒸6分钟，蒸好再倒入一层椰汁浆蒸6分钟，一层一层重复蒸。最后一层一定是黄糖浆。

12.倒最后一层时蒸的时间要十五分钟，熄火后再焖二十分钟。

13.蒸好放冷后再切块

14.成品

烹饪技巧

蒸的时候一定要注意加水