美味的红枣千层马蹄糕怎么做好吃又简单
美味的红枣千层马蹄糕，这是一种非常美味的的甜品。马蹄糕是一种非常传统的特色美食。马蹄糕吃起来非常Q弹而且软糯可口，千层马蹄糕看起来层次分明，特别的美味。而且里面加入了红枣粒，吃起来口感更棒。是一种非常美味的甜品，也是广东早茶名点。
主料
马蹄粉 ：一袋椰浆 ：适量
红糖 ：适量
辅料
红枣味牛奶 ：适量水 ：500
具体步骤
马蹄粉分两份称好，125克一份。
红片糖加入350克清水煮开，晾凉两三分钟
取一份马蹄粉加入150克清水拌开，加入煮好的红糖水，拌匀后过滤杂质。放好备用。这是红糖浆
椰浆一罐倒入锅中煮开，晾凉两三分钟。
取另一份马蹄粉加入240克红枣牛奶拌开，加入煮好的椰浆，过滤杂质，放好备用。这是椰汁浆。
锅中准备足量清水，放上蒸盘，盖盖煮开
每次舀粉浆前都要搅拌均匀，避免沉淀。舀一勺红糖浆，厚度是刚好可以盖住蒸盘底部就可以了。少量多次层次感就出来了。盖盖蒸2分钟，用计时器比较准确。
两分钟后开盖再舀一勺椰汁浆，平铺在上一层，勺子碰到感觉是凝固的。盖盖蒸2分钟。
依次轮换两种粉浆，前面五六层蒸2分钟，后面的加到3分钟，最后一层8分钟。因为全程用大火，要注意锅中水量，适时加清水避免烧糊了。
