美味的马蹄小炒怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:25分钟
瘦肉 :70
盐 :适量
料酒 :一勺
食用油 :适量
马蹄小炒是一道比较家常的菜品 ,很多人听到菜名的时候会想一想到底是什么原材料呢?马蹄,是荸荠的俗称。称它马蹄,是指形如马蹄;又叫作地栗,是说它像栗子,可作蔬菜食用。很多人老家都有这个菜品,虽然炒了马蹄是咸甜味的,但其口感,咸甜,鲜美,爽脆。
主料
马蹄 :240瘦肉 :70
辅料
胡萝卜 :适量盐 :适量
料酒 :一勺
食用油 :适量
具体步骤
1、瘦肉切片加料酒拌了,马蹄和胡萝卜都需要切片。
2、锅里倒油,先下胡萝卜煸炒,倒入瘦肉,炒至瘦肉变色。
3、下马蹄片拌炒,下食盐调味。
4、加适量开水大火煮开即可盛出装盘。
1、马蹄买来洗净再削皮。炒了需要加水大火煮透,以消除寄生虫。