紫苏辣炒石螺怎么做好吃又简单
紫苏辣炒石螺，是一款用紫苏，石螺为主要原材料烧炒在一起制作而出的，里面还添加了大量的辣椒的成分，因此这道菜的味道非常辣非常重，特别适合于喜爱吃辣和口味重的人食用，并且除了口感美好之外，石螺的营养价值也是耐人寻味，它含有丰富的蛋白质。
主料
石螺 ：1500g辅料
姜 ：适量紫苏 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
青椒 ：1个
蒜 ：适量
辣椒粉 ：少量
具体步骤
1.用工具把石螺尾剪掉一圈（石螺是提前用清水养了两天的中间要多换水）
2.剪好的石螺洗干净后准备所需材料
3.蒜拍扁切碎、姜切丝
4.锅里加放油烧热
5.倒入准备好的石螺翻炒
6.加入准备好的姜、蒜翻炒
7.加入盐翻炒
8.加入味极鲜
9.加入紫界翻炒
10.加入青椒翻炒
11.加入少量的辣椒粉翻炒（如果能吃辣椒就多放点，我家是因为宝宝要吃才没放多只放提鲜的量）
12.加入少量的清水
13.盖上锅盖后焖煮3~5分钟就可（一般炒螺不需加水再焖煮的，但考虑到宝宝就再煮久一点）
14.美味的紫苏炒石螺
1.紫苏最好要紫色比较深的味道比较浓，紫苏也可以多放点
