香辣紫苏小龙虾 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:39分钟

夏天来了，口渴闷热，这个时候正是吃紫苏的好时机啊。紫苏呢本身就可以治疗头晕啊，胸口焖啊，食欲不振等等的症状，还能够健胃降暑的，效果还可以。紫苏和美味的小龙虾搭配起来简直让人垂涎三尺啊，这道香辣紫苏小龙虾 整体口味五香，麻辣胃很适合下饭开胃哦。

主料

龙虾 ：500
紫苏 ：100

辅料

油 ：40
盐 ：1
生抽 ：15
料酒 ：15
姜 ：5
蒜 ：适量
麻辣火锅底料 ：20

具体步骤

小龙虾放清水养几天，死得淘汰，只留活的

先去掉虾头

用手捏住尾部中间的尾片，把屎肠拉出来

用刷子在流动的清水下刷干净龙虾的腹部

依次处理干净，放料酒搅拌均匀腌制片刻

紫苏洗净，姜蒜去皮切好

热锅倒油烧热，放小龙虾爆炒片刻

放姜蒜煸香

放火锅底料翻炒均匀

放盐翻炒均匀

放生抽翻炒均匀

倒入适量清水煮两分钟

放紫苏再煮一分钟

起锅装盘即可