炒石螺怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

炒石螺，利用了简单的烧炒的手法将石螺制作成熟的一种菜品，炒出来的石螺味道香醇，浓厚，吃一口有着浓浓的酱香的味道而且除了味道特别不错之外，石螺还含有非常丰富的营养价值，能够为人体提供丰富的蛋白质和其他的营养物质以便人体的消化吸收和利用。

主料

石螺 ：1000g

辅料

葱 ：适量
酱油 ：适量
生粉 ：适量
油 ：适量
紫苏 ：适量
盐 ：适量
蒜头 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.石螺买回来后要泡水两天，第二天要加入盐泡，这样可以让石螺吐出脏物

2.把石螺的尾部用刀切断

3.石螺放沸水煮2分钟，食用更放心

4.沸水倒出后再用冷水冲泡一会，沥干水份

5.放油、蒜头爆香锅气

6.再把石螺放入锅内番炒，加放适量水份盖锅煮5分钟，石螺一彻底煮熟才可食用

7.把葱、紫苏放入锅同煮

8.用白糖、盐、油、酱油、生粉调好的调味料倒入锅里

9.调味料酱油均匀番炒片刻即可，喜欢吃辣的可以加点辣椒哦

烹饪技巧

石螺买回来后要泡水两天，第二天要加入盐泡，这样可以让石螺吐出脏物。石螺放沸水煮2分钟，食用更放心。再把石螺放入锅内番炒，加放适量水份盖锅煮5分钟，石螺一彻底煮熟才可食用