豆酱炒石螺怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟

豆酱炒石螺，是一种用豆酱和石螺为主要原材料，利用了烧炒的手段将这道菜制作出来的菜品，味道浓郁，芬芳扑鼻，而且有着浓浓的豆酱的味道，特别能够刺激人的食欲，而且石螺中含有丰富的营养价值，能够为人体补充丰富的蛋白质和其他的营养物质。

主料

石螺 ：600g

辅料

蒜头 ：适量
小葱 ：少许
豆酱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.石螺先清洗干净再用水养它一天一夜，让它吐出脏东西，中间要换几次水

2.将养干净的螺用钳剪掉螺尾一点，这样做是方便吃的时候能一吸就出来，然后再清洗干净

3.热锅下油，爆香姜和蒜头，再将螺倒下去翻炒，这个时候需要加少许水焖煮一会儿

4.然后下豆酱再焖煮一会儿，最后再加盐和生抽调味，加少许葱调色

5.待螺熟后即可上碟

烹饪技巧

石螺一定要彻底煮熟才可以吃