紫苏酸笋炒石螺怎么做好吃又简单
紫苏酸笋炒石螺，是一道以紫苏，酸笋，石螺为主要原材料制作而成的菜品，味道芬芳无比，吃一口酸酸的咸咸的，还混合有石螺的淡淡海产品的味道，很独特，很美好，并且紫苏，酸笋和石螺还含有丰富的营养价值，能够为人体补充丰富的蛋白质和维生素等营养物质。
主料
九层塔 ：30g酸笋 ：30g
石螺 ：1500g
紫苏 ：50g
辅料
蒜米 ：适量红酒 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
西红柿 ：适量
辣椒干 ：适量
具体步骤
1.将买回来的石螺用清水泡浸搓西干净。（多次换水搓洗）
2.准备西红柿，蒜米 辣椒干，姜。
3.准备紫苏和九层塔。
4.铁锅热油放入辣椒干，蒜米和酱爆香。
5.然后将石螺放入大火翻炒。
6.准备酸笋和香葱。
7.石螺炒十分钟之后放入红酒（其实什么酒都行）
8.然后加少许白糖和生抽调味。
9.将紫苏，九层塔和酸笋放入一起炒香。
10.最后将西红柿放入炒拌均匀。
11.将锅里的食材炒熟透入味即可。
12.这款地方小吃，香辣美味，螺肉鲜香，是三五知己闲话打发时间的最好美食。
石螺和田螺一样比较寒性，所以多放些姜酒中和。
