糖醋素排的做法 糖醋素排怎么做

“回味高中时代的味道。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋素排的做法步骤

• 1、藕洗净，去皮，切成块。

• 2、面粉调成面糊后，放入藕块，使藕块沾上面糊，入油锅炸至金黄色。

• 3、拿个大碗，加入生粉和水，调成水淀粉，再加入糖，醋，酱油（最好是老抽）味精，拌匀。

• 4、把前面炸藕块的油倒出大半，留小部分在锅内，把炸好的藕块再倒下去飜炒几下后，倒入3中调好的水淀粉，再翻炒几下，就好了，出锅前再滴几滴醋。

• 5、装盘后，上面撒点小葱。

小窍门

面粉糊可以调得厚一点，这样藕块就全裹在里面，一点也看不出了，嘿嘿，只有吃的时候才知道了。