剁椒鲤鱼的做法 孔雀开屏——剁椒鲤鱼 剁椒鲤鱼怎么做

“新鲜的鲤鱼，自制的剁椒，口味堪比阿瓦山寨的剁椒鱼头。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

剁椒鲤鱼的做法步骤

• 1、将杀好的鲤鱼清洗干净，切下鱼头、尾，然后背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。

• 2、将切好的鲤鱼放在盘子上，顺一个摆条，摆成孔雀开屏状。

• 3、把少量姜、葱、蒜和小红椒剁碎，用盐腌制五分钟。

• 4、放生抽、一点醋、料酒拌匀。

• 5、调好的汁淋到摆好的鱼上。

• 6、开水上锅蒸10分钟。鱼出锅后，红椒、葱切断，装饰一下即可食用啦。

• 7、开水上锅蒸10分钟。鱼出锅后，红椒、葱切断，装饰一下即可食用啦。